Foglia di alloro macinata - 100 g

L'alloro è una delle spezie base della cucina ceca e internazionale. Supporta bene la digestione e quindi viene solitamente aggiunto ai piatti più pesanti. Svolge il ruolo principale durante la cottura di zuppe, salse e marinate, ed è difficile immaginare un filetto o una salsa di pomodoro senza di esso.
L'alloro si sposa bene con quasi tutti i tipi di carne con salsa, gulasch o funghi. E se ami la cucina vegetariana, prova sicuramente ad aggiungerla al tofu o ad altre alternative alla carne.
Oltre che in cucina, l'alloro è importante anche per marinare le verdure sott'aceto, come cetrioli, cavoli o funghi.